18.5.2014

Maisemakahvilan raparperipiirakka

 
Tässä on vihdoinkin tämä piirakkaohje. Ihan googlettamallakin löytyy. Sekaan voi laittaa ihan mitä vain, mutta nythän alkaa olla hyvä raparperiaika käsillä. Mä lähden tässä valmistautumaan herra Williamsin keikalle. Sitä ennen pitää tehdä vielä vaikka mitä. Ajaa Helsinkiin ainakin.
 

Muruseos:

8,0 dl vehnäjauhoja
3,0 dl sokeria
2,0 tl leivinjauhetta
2,0 tl soodaa
2,0 tl vaniljasokeria
250,0 g voisulaa

Pohjataikina:
noin 2/3 muruseoksesta
2,0 dl piimää
1 kananmuna

Täyte:
1,0 l raparperipaloja
2 tölkkiä rahkaa (2 x 250 g)
2,0 dl sokeria
2 kananmunaa
3,0 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
noin 1/3 muruseoksesta
 

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.

Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipannulle.

Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperi- tai omenapaloja, myös marjat kuten mustikka, puolukka, karviaiset tai herukat käyvät.
Sekoita rahka, sokeri,munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.



11 kommenttia:

  1. Oiskohan se sitten leipomis päivä :)
    Molluska

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivo ihmeessä! Tosi hyvää tulee ;) Slurps vaan!

      Poista
  2. Nappasin tämän heti talteen. Piimäpohja nam. Rahkaa täytteenä nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja piimän tilalle voi laittaa vaikka rahkaa tai jogurttiakin, tai kermaa ;)

      Poista
  3. Helppo ja nopea piirakka.Ite tykkään persikasta tuossa.Piimän sijaan käytän kermaa.
    Oli varmaan mahtava keikka=)

    VastaaPoista
  4. Onkohan tämä Hämeenkyröläisen maisemakahvilan raparperipiirakkaa? Sain nimittäin sen ohjeen viime kesän reissussa, mutta ehdin hävittää sen ennen kotiin paluuta. Maisemakahvila liittyy erittäin vahvasti lapsuuteeni, joten toivoisin saavani sen reseptin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä voisi kyllä olla justiinsa se. Otin ohjeen viime kesänä jostain, mutten muista mistä. Se on suoraan kopsattu jostain kun ensin googletin.

      Poista
  5. Näyttää hyvältä täytyypä leipoa joku päivä.

    VastaaPoista
  6. Kiitos reseptistäsi!
    http://heidinhullutuksia.blogspot.fi/2015/07/maisemakahvilan-raparperipiirakka.html

    VastaaPoista

Kommentoithan aina uusimpaan postaukseen. Kiitos ♥